油膩膩趴趴走記事本

2020年12月我看聖保羅頁報（Folha de  S.Paulo）上面刊登聖保羅入選「2020年拉丁美洲50家最棒的餐廳（Latin America's 50 Best Restaurants）」的餐廳共6家，我就很興奮地分享給周遭朋友看。現在因為疫情的關係，聖保羅州之前都不准餐廳開放內用，我們只能外帶或是叫外送，但是狀況好轉的時候則可以去餐廳用餐（只能開放50%座位數），所以我就火速約朋友過一陣子去吃吃看。

▲豬豬之家（A Casa do Porco）的菜單

大家現在聽到巴西來的旅客就怕怕的，怕我們攜帶新冠肺炎病毒，所以我看目前少數從巴西可以去的國家只有墨西哥跟土耳其，我看我下一站就去這裡玩好了。接下來就算打完疫苗，大家應該都還是只能在附近旅行吧，所以我就來按照國家整理拉美50家最好的餐廳，希望到時候去旅行可以用得上。

2020年拉丁美洲50家最棒的餐廳（按國家及城市別）

巴西人昨天突然興致勃勃地跟我說：你一定要看一個只有巴西才有的特殊東西，叫做旋風卡車（Carreta furacão）。所謂旋風卡車，就是觀眾（通常是大人小孩都有）付費坐上一個霓虹燈花車，然後醜不啦嘰的巴西特有大頭玩偶Fofão還有其他角色會在旁邊或是附近跳舞，哈哈。我整個笑死，我一直說我也要去跳。

▲直接看旋風卡車影片（是網路影片，不是我拍的）

之前我在Guaruja海邊城市有看過類似的車，當時只有看到蜘蛛人跟米妮，會跳舞給你看。但是我不知道原來是電子花車的概念，我還以為是觀光巴士．．．哈哈。結果我回家，室友說海邊城市的車子真的只是小火車，這個瘋狂電子花車舞蹈是起源自聖保羅州內陸（葡文習慣講Interior）的Ribeirão Preto市，他說：「因為是鄉下地方，所以才可以這麼瘋狂喔」，哈哈。因為我說對這個旋風卡車很有興趣，室友說改天也許我們可以找Ribeirão Preto的人聊聊。如果成功再跟大家分享喔。

因為Covid-19（新冠肺炎）的關係，巴西的餐廳、小吃店、咖啡店跟酒吧都不能對外營業，健身房跟各種文化中心都關門，大部分的人都在家裡工作（Work from home），因為我也沒有了任何應酬跟社交場合需要出席，所以我在家煮東西的頻度就大幅增加。此外，隔離令（quarentine或是葡語quarentena）實施期間從三月中旬開始，只有必要服務才能開放對外營業，像是藥局、超市及寵物店，你沒有看錯，聖保羅州認定的必要服務中有寵物店，哈哈。因為能去的地方只剩下超市等地方，所以超市變成我的遊樂園阿，我每天最期待的時間就是戴上口罩去超市的行程，我可以天天都去逛。因為只有去超市跟藥房（比較像是康是美或是屈臣氏）才有正當理由可以出門，所以我就把超市行程當成朝聖一樣。

▲ 居家隔離期間還是得上超市採買

先講一下巴西超市的生態體系（抱歉，職業病又犯了），巴西的超市協會（Abras）每年會發布巴西最大型的連鎖超市bras）每年會發布巴西最大型的連鎖超市排名，大家有興趣的話，可以上網搜尋。基本上，巴西的超市可以歸納出幾個特色，首先，他是集團式運作的，像是GPA集團旗下就有好幾個零售跟批發的通路，包括大賣場Extra及中大型超市Pão de Açucar，還有價格比較便宜的超市Dia，還自己有自己的外送品牌，想搶iFood以及Rappi生意；第二，外商滲透率高，像是巴西第一大超市是家樂福（Carrefour），家樂福哪裡來的，他是法國的超市集團，大家如果到GPA集團旗下的Extra大賣場或是Pão de Açucar超市則會發現他很多產品都是法國企業Géant Casino（就是台灣人看過的愛買吉安）的產品，因為GPA集團的大股東就是Casino集團。這點真的是拉美的弱點（特色）之一，像是電信商最大的也是來自西班牙的西班牙電信集團（Telefônica），巴西人常去的五金專賣店Leroy Merlin也是法國來的呢。第三個特色，我覺得這跟巴西領土很大有關係，許多連鎖超市都是區域型的，出了南部就看不到南部才有的超市，去里約熱內盧，也比較難找到聖保羅常見的Pão de Açucar超市，反而常常看到的是Zona Sul超市。

所以我今天就介紹一下我常常出入的聖保羅市區的超市囉，純粹個人經驗分享，不代表其他地區居民發言。

上次我提到因為新冠肺炎（Covid-19），聖保羅州從3月中旬進入居家隔離措施，除了餐廳、咖啡廳及酒吧不准對外營業，大家也都在家裡工作，改變了很多人的作息跟工作型態。其中，對我來說最大的改變應該是，我外食的機率降低不少，以前常常有工作晚宴跟午餐會議，現在都是在家裡吃比較多，雖然可以叫餐廳外送，但是我自己煮飯的時間多很多。

▲ 武漢肺炎持續下去，我廚房的工具也越來越齊全

上個禮拜到這禮拜剛好霸王級寒流來襲，新聞瘋狂報導巴西南部已經到負8度C，南部各州都要下雪了，聖保羅8月底則會降到8度C，整個快把我凍僵了。天氣冷的時候，巴西人蠻喜歡喝湯的，大部分的餐廳都有冬天的湯品，還會推出喝湯喝到飽的選項，我真的有看過巴西人在麵包店（Padaria）就選了喝湯喝到飽的選項，看起來很滿足很開心。至於為什麼在麵包店喝，這也是一個巴西特有的現象，之前天氣冷，室友就會揪我做熱湯來喝，他喜歡做一個很簡單但是美味的湯品，叫做Caldo Verde（直譯叫做綠色的湯），在澳門稱它叫做薯蓉青菜湯。Caldo Verde它發源自葡萄牙（Portugal）北部的菜系，這算是傳統很受歡迎的菜餚，聽說主要都是慶典或是婚禮的時候會喝，但是我看室友就是單純喜歡馬鈴薯吧，不分場合跟時節的。

▲1970年6月21日巴西第三次拿到世足賽冠軍

6月21日是冬至，但是對巴西人來說，2020年6月21日的意義是巴西拿到世界盃足球賽三冠王的重要日子，2020年剛好是50週年慶。這可是巴西的驕傲啊！因為太重要了，巴西聖保羅頁報（Folha de São Paulo ）6月21日重刊一次50年前的頭版，慶祝光榮的時刻。

Yesterday was the winter solstice, but for the Brazilians, June 21, 2020 has another meaning. 50 years ago, Brazil became the Triple Champion of the FIFA World Cup. This is the pride of Brazil! Because it is so important, Brazilian newspaper, Folha de São Paulo, reprinted the front page of 50 years ago on June 21 to celebrate the glorious moment.

當台灣已經開始禁止從武漢的飛機到台灣的時候，大家還在說台灣在大驚小怪，那時候我記得世界衛生組織（WHO）還說要相信中國控制疫情的能力。我從台灣回到巴西的時候，大家還跟說巴西距離中國太遠了，病毒不會傳到南半球的啦。

巴西新冠肺炎防疫慢  溫水煮青蛙

二月底的時候，巴西在嘉年華（葡文是o carnaval）狂歡期間出現第一個確診病例，但是那時候大家還是繼續狂歡跟旅行。我跟朋友還去了里約熱內盧（Rio de janeiro）參加狂歡節活動。等到我從里約州度假回來，巴西的病例數一開始還沒有增加得很快，所以聖保羅市的人還是照樣工作跟跑趴，三月初巴西的朋友們還跟我說沒有必要戴口罩。慢慢地，有朋友開始覺得緊張，一對巴西夫妻朋友跟我說他們從嘉年華期間就開始自主隔離，另外我開始有巴西朋友說外面很危險不要亂跑。

▲聖保羅市的Paulista大道

巴西人很喜歡問我如果回到台灣會最想念巴西的哪個食物或東西，我因為太喜歡吃美食，真的要我講可以講三天三夜，我喜歡的巴西菜跟點心真的很多，所以我想了好幾次之後，我最近的答案都是起司麵包（葡文就是pão de queijo，念起來像是「嘣吉給九」，哈哈），因為他是個圓圓QQ的麵包，所以它比較像是起司球。我超愛起司的，所以我如果去餐館或是旅館吃自助式早餐，我看到pão de queijo都會瘋狂大吃。

▲愛吃鬼油膩膩，正在喝咖啡跟吃起司麵包還有巴西式可頌

由於起司麵包是巴西早餐桌上的常客，所以我就來跟大家分享我觀察到的巴西人早餐文化，他們愛吃什麼，還有我自己在巴西聖保羅一年半以來的早餐習慣。

巴西人人愛起司麵包

小時候媽咪不知道從哪裡聽來的，說聽英文歌對我們有幫助，所以我們從小就聽一堆英文經典歌曲跟外國故事有聲書，加上我是個電視兒童，我因為太愛看電視（美國影集及外國影集），常常被我媽咪打爆，我覺得這也是我跟羊哥的英文語感不錯的原因。上次在【巴西】葡萄牙語學習免費資源有提到我早在派來巴西很久以前就喜歡聽葡語歌曲NX Zero唱的Ligação。我一直都很喜歡聽英文、法文、德文及葡文歌，除了是喜歡旋律及歌詞外，這也是我覺得可以增進語言能力的好工具之一喔。

▲ 聽各國歌曲可以培養語感喔（這是在Salvador的嘉年華博物館拍的）

不只是森巴舞曲　巴西音樂其實很多種

大部分的人講到巴西，想到這音樂會是哪幾首呢？大部分的台灣人應該直覺都會想到小野麗莎（Lisa Ono）跟巴薩諾瓦（Bossa Nova）吧，家喻戶曉的伊帕內瑪女孩（Garota de Ipanema）就是Bossa Nova音樂，是Tom Jobim的里約熱內盧（Rio de Janeiro）的Ipanema海灘附近的咖啡館創作出來的名曲。巴薩諾瓦這種曲風很放鬆，有種慵懶的味道，他是一種結合巴西嘉年華的森巴舞曲（Samba）跟美國爵士樂的新型爵士樂，我記得我看紀錄片是說那時候美國對這群巴西藝術家接受度很高，所以從那時候巴西作曲家及音樂家才紅到美國及世界各地。

常常有人問我對巴西人及巴西職場與工作文化的觀察，已經在巴西聖保羅市工作及生活一年半的我最近漸漸有比較系統性的想法，過一陣子，我會再把我的觀察跟大家分享。（謎之音：是一個遙遙無期的概念捏．．．）

▲ 聖保羅市區街景

巴西曾有女總統　那是不是女權高漲？

我不是女權主義學者，這是我個人對巴西男女不平等及對女性的肢體與語言暴力的筆記：

前幾天是台灣的農曆大年初一，剛好是1月25日，剛好也是巴西聖保羅市（Sao Paulo）建立的周年紀念日。

我不是歷史學家，事實上我的歷史學得超爛的，我只大概記得聖保羅市一開始是耶穌會（Society of Jesuits，簡稱Jesuits）從海邊城鎮開始向內陸傳教的一個據點，是的，大家以為巴西全部都是海灘嗎，並不是喔，聖保羅市其實是在一個距離海洋還要開車一個半小時的高原城市，海拔大約700公尺，所以耶穌會的傳教士到了聖保羅市開始安頓下來，1554年蓋了聖保羅的第一座教堂叫做Pátio do Colégio，中文叫做學院廣場，感覺超像電玩遊戲的名字的，並且向當地原住民傳福音，現在如果去那個教堂還有雕像，如果大家去現在遊民超多的大教堂（Se）廣場前面有那個傳教士的雕像。聖保羅市從1554年的小鎮慢慢變成了現在無敵大的都會，也是超過1200萬人的家，而今年聖保羅滿466歲了，生日快樂。

▲聖保羅的保利斯塔大道上的醫院建築

聖保羅市慶充滿活動

常常有人問我說巴西治安好嗎，可以在路上走嗎，類似的問題是月經文，因為來訪的台商會問，在台灣及不住在巴西的親戚朋友也會問，大多數時間我覺得很難解釋，剛抵達聖保羅市（Sao Paulo）的時候，就有許多人告訴我走在路上要小心，不要邊走邊玩手機，會被搶，不要帶貴重珠寶首飾，會被搶，不要告訴你的門房或是清潔婦你要出遠門，家裡可能會被洗劫一空。我19歲的巴西朋友被搶過6次（平均每3年要被搶一次的概念，而且他看起來很窮耶．．．），我前男友Henrique說他被持槍搶劫過，搶走車子，也搶走手機跟平板（是否屬實那就是另外一回事），我同事的爸爸剛好遇到搶匪洗劫隔壁店鋪，然後腳就被開一槍。我同事一年被搶兩次，另外一位同事家裡被偷不只一次，還有老闆開車也直接被打破車窗搶走手機。這些都是真實發生的事情，不是亂掰來嚇唬大家．．．

你說治安不好，也有人可以平平安安過日子，在這裡派駐好幾年從來沒有被搶過，也有台商來出差，說感覺治安很好呀，走在路上都沒有事情，還一副我同事跟我的警告是多慮的樣子，讓我都覺得是我們太小心嗎？！當然巴西不是我第一個讓人提心吊膽跟神經緊繃的地方，說真的，你要說治安差，菲律賓馬尼拉治安也不好（這個我也可以另外開專文分享），南非也是，甚至是我跟Juju去的聖彼得堡也是超多人受害的地方。所以的確，世界上很多地方都是這樣危險的，巴西是其中之一。

你說治安好，諸如此類的負面資訊，還有各種華僑的親身經歷，還有我巴西朋友現身說法，都讓我不敢大意。我小心翼翼地在這裡求生，但是也因為很小心謹慎，到目前為止小命尚存，而且一切平安。Knock on wood.

▲里約熱內盧是出了名的治安不佳

在巴西聖保羅市（São Paulo）的生活其實也是蠻多采多姿的，因為聖保羅號稱人口超過1,200萬人，聖保羅本來就有很多有錢人，加上聖保羅的經濟是全巴西最好的地方，占全巴西GDP的四成，因此有錢人及中產階級的消費力很高，加上巴西人本來就愛吃吃喝喝開派對，所以聖保羅還有里約（Rio de Janeiro）的餐廳跟酒吧超多，也因此米其林指南（the Michelin Guide）特別針對聖保羅及里約熱內盧出了美食餐廳指南。我本來就很愛吃美食，在聖保羅這個充滿餐廳的繁華都市，去餐廳吃飯是我很喜歡的活動，特別是找一些特別的餐廳或是創意巴西菜等等。

▲ 聖保羅市日落景色

自從在巴黎（Paris）開始我的摘星星之旅之後，我蠻喜歡參考米其林指南裡面推薦的餐廳，找比較有趣但是不貴的去嘗試看看。聖保羅目前有兩間米其林二星的餐廳：D.O.M.跟Tuju，都是吃創意料理的，還有10家米其林一星的餐廳，多數都是日式料理（對，巴西人超愛吃日本料理的，當然也是因為巴西是海外日本人最多的地方），像是Kosushi等等，只有三家不是日本料理，像是Mani跟Evvai等。不過要摘星，可能要準備很多銀彈，我在這裡收入有限，多數時間處於很窮的狀態，所以我都是去吃米其林的必比登推薦（Bib Gourmand）或是米其林餐盤。大部分的餐廳，如果是午餐時段去，也會比較便宜，所以如果想要去體驗看看，也可以從午餐開始。

先前，室友帶我去吃了一家米其林指南裡面必比登推薦的餐廳，叫做A Casa do Porco（直譯的話就叫做「豬肉之家」），這間餐廳是聖保羅名廚Jefferson Rueda旗下的餐廳之一，他還有開一個很潮的熱狗店Hot Pork跟冰淇淋店，還有經營另外一間很潮的酒吧，所有的餐廳都在地鐵站Republica（黃線）附近，其實這也是聖保羅市區晚上治安不好的地區之一，所以建議大家要去的話，最好搭乘uber或是99（巴西本土的新創公司）直接去餐廳。

不小心，上一篇文章已經是四個月前的事情了，今年遇到工作上面很多挑戰還有新的東西，生活中也充滿了波折，所以我最近荒廢了好多事情，包括跑步、閱讀以及記錄生活。時間過得好快，我還記得我剛抵達巴西的時候，住在飯店裡面，遇到寒流，語言不通而且完全不熟悉新環境的工作，那時候想說接下來真難熬，真的要在這裡待四年嗎？哈哈哈，結果一轉眼，我前幾天已經慶祝抵達聖保羅市一周年了。四季流轉，不知不覺，葡萄牙語還是很差的我，因為薪水有限跟時間有限，很多地方都還沒有去呢，一年就這樣流光光了呀，很恐怖吧。

▲里約熱內盧的明日博物館，那時候我正在發高燒哈哈

前幾天跟一個在Hillsong教會認識的巴西女生約出去喝咖啡，上次我們見面是2018年年尾吧，很久沒有見到他，中間他去了德國出差受訓，然後我們都忙著工作跟生活，所以這次特別約出來喝咖啡聊聊近況。聊天中，他顯然很擔心我，因為他怕我一個人在巴西的生活很孤單，又沒有認真出去認識好的巴西人，所以念了我一頓，大意是來了快一年了，怎麼沒有認真經營生活還有積極體驗巴西文化呢~~

一轉眼，貓鞋派我來到巴西聖保羅市工作已經滿7個月了。很多人看我的臉書以為海外派駐的生活每天很輕鬆很開心，但是其實一個人在國外工作跟生活面臨許多挑戰跟不為人知的辛苦，特別是來到一個我語言不通的地方，巴西又距離台灣無敵遠，但是其實能夠因為工作的關係，到一個完全新的國家生活也是一件很酷的事情，所以我想來跟大家分享這幾個月以來的感想，就說是派駐海外的甘苦談好了。

2019年8月正式升上巴西派駐生活二年級了，叫我學姊～～哈哈哈

（請看到我的新文章：【巴西】海外派駐升上二年級了）

▲聖保羅市保利斯塔大道周末的街景

來巴西聖保羅市工作快滿三個月了，很多人問我來巴西生活開始習慣了沒有，喜不喜歡巴西食物。前幾天旅伴問我習慣巴西沒有，有沒有交到巴西朋友，說來汗顏，因為我星期一到五都要假裝認真工作、跟時間賽跑還有繳交各種總部要我做的東西’，有時候還要加班，之前還住在飯店的時候，我反而還比較會在晚上出門走走，現在大部分時候下班就是回家休息耍廢。法文裡面我們會說Métro, boulot, dodo. （地鐵、工作跟睡覺，意思是：生活只剩下工作），但是因為我租的房子距離辦公室太近了，我開玩笑跟旅伴說我連搭地鐵的機會都沒有。也因為生活圈小小的，我對巴西甚至是聖保羅市的認識還沒有很深。

▲巴西聖保羅市的Market Place購物中心美食街

我最多就是週末的時候出門到附近小小的探險一下，除了每個禮拜天要去教會做主日崇拜外，我通常會選一個景點或是一個購物中心去逛逛。上一篇我說到在法國波爾多（Bordeaux）吃的嫩肩肋眼牛排跟薯條，我今天要跟大家分享的是上次我趁還沒有去教會先去在Morumbi區的Market Place購物中心採購家裡要用的小東西，不小心走進巴西人似乎蠻愛的L'Entrecôte de Paris餐廳，他是巴西全國各地都有的連鎖餐廳，在聖保羅市就有五六間，我上次造訪的是在Morumbi區的Market Place購物中心店，不過這間餐廳在聖保羅市的Jardim Paulista區也有，而且聽說裝潢更好。

我去吃的時間已經很奇妙了，大約是下午2:30，結果我踏進餐廳裡面還是滿滿的都是人，巴西人真的很晚才用餐，我領教到了。

不知不覺抵達巴西聖保羅市（Sao Paulo）已經兩個月了，有台灣學生跟我說覺得在巴西的日子過得很快，他覺得是因為快樂的日子過得很快，我想想也是，不過除此之外，我覺得在巴西日子過得很快的原因是在這個國度一天只能做一件事情，哈哈，舉例來說，我為了我自己的銀行帳戶跟公司的帳戶管理等事情，已經跑了銀行好多次，每次去銀行都要待上好幾個小時，還不見得能夠解決我的問題，每次說：「我要去銀行」就表示要耗掉一個半天。

▲聖保羅市的保利斯塔大道周末會封街

有時候覺得巴西跟菲律賓很像（這個兩地比較的文章，我之後再寫），餐廳出菜不快，在餐廳要求結帳之後，拿個帳單也很慢。不過這裡的步調就是這樣，甚麼事情都慢慢來，就算在超市結帳的時候，後面大排長龍，店員還是可以悠悠哉哉地跟客戶聊天，不管後面的我有多麼心急。習慣了在台灣神一般的服務速度跟細緻度，在這裡我們很容易失去耐心，當地人常常對急性子的人說Calma! Calme! （就是叫我們冷靜下來的意思），哈哈。久而久之，我們也習慣了，結帳完繼續站在櫃台聊天也沒有什麼大不了的，換我跟店主人聊天聊久一點。（不過說到這裡，法國也是這樣的：一天只做一件事情，哈哈）

所以我來了兩個月，到底完成了哪幾件事情，首先就是我上次說的巴西的稅卡（CPF）、租房子（這個會另外專文分享，因為過程太艱辛，所以一定要記錄這個我在巴西生活的大勝利）、去聯邦警察局（Policia Federal）成功完成報到手續取得臨時身分證「白條」，還有終於完成銀行開戶。今天就來跟大家分享在巴西銀行開戶的過程與心得。

在美國做很多事情是要有Social security number（SSN，就是社會安全號碼），外國人移居巴西的第一步則是要去巴西的國稅局（稅務局，葡文是Receita Federal）辦理稅卡（Cadastro de Pessoas Físicas，簡稱CPF），在這裡生活真的是沒有CPF萬萬不能，去銀行開戶要有CPF，手機的SIM卡要開卡也都要有CPF才可以開卡，進出夜店跟酒吧也可以用稅卡，就連在家樂福（Carrefour）或是麵包山超市（Pão de Açúcar）想要使用免費Wifi，也都要提供稅卡號碼，如果想要成為各種超市的會員或是網路購物消費（這是我聽說的，我還沒有網購過）也都需要你的CPF，因此CPF這11個神奇數字真的是巴西生活必備的。同事說一抵達巴西就是趕快找時間辦稅卡就對了。

▲聖保羅市區景象

巴西這個稅卡怎麼辦理呢，其實很簡單，認真的話一天就可以辦好，首先就是先準備好一些文件，辦CPF有甚麼必備文件呢？

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