【加拿大】法語區魁北克省也吃國王派－油膩膩趴趴走記事本

1月6日又到了，不僅僅是東方三博士見到耶穌基督的日子（主顯節，Epiphany），也是每年一年一度開始狂吃國王派（galette des rois）的時間。大家應該還記得，我新年一過一定要吃的東西就是國王派了。我之前也有寫過一篇在巴西吃國王派的經驗。

▲又到了貨架上面有各種國王派的時間

因為油膩膩現在住在加拿大的法語區：魁北克省（Quebec）的蒙特婁市（Montreal），受到以前是法國殖民地的影響，雖然魁省被法國拋棄很久了，但是魁北克省還保留很多法國的傳統文化跟習俗，其中之一就是我超愛的國王派啦。

德法共同電視台Arte也應景的推出新的國王派影片，大家可以參考一下（練習一下法語能力）：

總結一下，吃國王派慶祝主顯節這事情，起源說法不一，不過都不是宗教因素，其來由是民間習俗。大家怎麼分配切好的國王派也有不同的做法，但是有一個方式也是我上次在部落格有介紹的，由年紀最小的人在桌子下指定分給大家，分的時候要說« ROUDOUDOU, pour qui est ce morceau-là ? »。

加拿大法語區保有法國吃國王派傳統

聽說加拿大只有魁北克省有吃國王派的習慣，不知道是不是真的，但是魁北克省的超市現在都是國王派，麵包店也都有推出各種傳統跟特別口味的國王派，還有透過特別訂製的瓷偶（法語：la fève）來吸引顧客購買蒐集。室友說，在公司裡面法國同事已經提早帶了一個國王派去公司跟大家分享，不過他沒有吃到瓷偶，不能當一日國王，只能當平民老百姓。哈哈哈。

▲這是有名的Pâtisserie Rhubarbe的傳統國王派

很多人可能都早就研究好要買哪一家麵包店的國王派，我過了聖誕節才想說要研究一下，選了好幾家知名麵包店想要研究一下，但是實在是太眼花撩亂了，遲遲沒有下訂單預約任何一家豪華國王派。

▲Chez Potier麵包店的瓷偶

我看了Pâtisserie Rhubarbe還有Chez Potier（因為他的瓷偶是特製的，而且今年走巴西森巴動物風，我很想要），但是因為我懶惰，最後選了在蒙特婁島上（對，蒙特婁其實是一座島喔）老法國人區Hochelaga的知名麵包店Arhoma的傳統國王派，這家麵包店是朋友推薦的愛店，附近居民也很青睞，所以我猜它做的國王派應該也不差，而且他也只有一種口味（有加一點魁北克甜酒的杏仁餡，Frangipane），哈哈，不會選擇困難。

▲好不容易買完國王派喝個咖啡歇歇腿

不過要買的時候發生了一段小插曲，因為我沒有事先預訂，我先去Arhoma本店碰運氣，上次去店裡買麵包，店員跟我說通常每天都有現做的，所以應該都有，結果昨天我去麵包店買的時候呢，店員居然跟我說，現場完全沒有貨了，店內的都是已經預訂的，我跟店經理說那我要預訂可以嗎？他說：金拍謝，因為實在供不應求，已經不接受預訂，因為做到來不及做。我真的是晴天霹靂，我以為很簡單的事情，現在變成我可能沒有得吃，只好跑去Arhoma比較少人去的二店看看是否有貨，幸好二店還有貨，讓我順利買到了。

在充滿積雪十幾公分的城市裡面移動，雖然有公車，但是在零下9度的冬天等公車跟移動，也讓我累斃了，買完我還在Arhoma喝咖啡休息了一下才回家。

回家開吃，內餡不會太乾，酥皮很香，很好吃。Arhoma麵包店今年是跟Atelier Trema瓷器工坊合作瓷偶，當法國朋友問我，我回答說我還是沒有當上皇后。