【2017俄羅斯】莫斯科普希金咖啡館（Cafe Pushkin）豪華饗宴－油膩膩趴趴走記事本

不知道大家是怎麼樣的旅人？一個人旅行的方式，可能會透露你真實的個性。因此，很多人說要怎麼知道你能不能跟男女朋友走下去，那就去一趟自助旅行吧。油膩膩我呢，我覺得我是個優哉的旅客，在旅行的時候，我不喜歡趕行程，因為很懶得打包行李，我也很討厭換飯店或是換城市，我喜歡旅居在一個城市裡面的感覺，而我通常一天只去一兩個地方，大部分就是閒晃或是發呆。不過有幾件事情是我一定會做的，上次有跟大家說過我喜歡從事至少一個藝文活動，像是看芭蕾舞（Ballet）、美式足球還有看音樂劇等，此外我常常跟旅伴要求：「我不需要天天吃大餐，但是想要至少有一餐是去特別的餐廳用餐」，去到異國吃有特色的料理對我來說很重要。好啦好啦，我就是一個假掰的人，喜歡穿上小洋裝去用餐，覺得很高檔。哈哈。

▲ 吃美食在旅途中是件重要的事，這是在莫斯科GUM上面的復古懷舊自助餐廳

今天就來跟大家分享我2017年夏天在莫斯科（Moscow）度過的短短幾天中吃得最豪華的一餐。在莫斯科的時候，細心又好客的女主人幫我排了許多豪華行程，包括搭船遊河、預約私人嚮導帶我們逛莫斯科大劇院（Bolshoi Theater）及超時尚雞尾酒吧等等，其中一站是我跟旅伴在俄羅斯（Russia）半自助旅行的最後一個晚上，我們去莫斯科的知名餐廳「普希金咖啡館（Cafe Pushkin）」享受高級法式俄羅斯料理，這個用餐經驗真的很棒，而且我因為有旅伴跟女主人相伴，特別地開心。

俄國19世紀風格餐廳就是要假掰一下

要去莫斯科比較受歡迎的餐廳用餐，建議大家一定要先訂位，我記得女主人本來要帶我們去另一家更假掰的俄羅斯餐廳，但是已經訂位額滿了，因此我們選擇了觀光客必來（似乎在地人比例較低的）普希金咖啡館。當天聽說普希金咖啡館也是客滿的狀況，幸好會講俄語的女主人提早訂了位子。如果不會講俄語，普希金咖啡館的網站可以線上訂位，再不行也可以透過飯店的服務人員幫我們訂餐廳，用俄文溝通可能會比較方便一點。

▲普希金咖啡館位在一個獨棟的宅邸裡

這家餐廳位在一個200多年的建築中，外觀就是一棟漂亮的獨棟民宅的感覺，有種溫馨的小館子的感覺，不過走進門之後，穿過隔間跟簾幕，我們被領到一個區域，燈光比較暗，走浪漫歐風，我看了四周的布置，是有種歐洲跟俄羅斯混合的浪漫跟奢華。女主人說，在俄羅斯各種over the top（太超過的）東西都會出現，我覺得在普希金咖啡也是，但是因為是在俄羅斯呀，似乎也沒有這麼奇怪。我個人覺得本日最「假掰」的之一，就是這裡還有正妹弦樂四重奏（String quartet），用餐全程有配樂，真的太適合我了。

▲有種19世紀歐陸咖啡小館的感覺

▲普希金咖啡館的晚餐時段有弦樂四重奏

法式外表的俄羅斯料理　菜色好服務也好

這裡侍者穿著筆挺的制服，有點像是在巴黎的高級餐廳的感覺，而我拿到的菜單是寫著英文及法文，不知道是不是本來就這樣，還是針對英法觀光客提供的菜單，對我來說我看起來很簡單，直接看法文就對了。根據女主人的說法，在以前上流社會，俄國人都講一口流利的法文，現在在很多地方也許英文行不通，講法文還有可能比較通。但是等到要點菜的時候，我跟帥哥侍者用法文點菜，他卻聽不懂，害我有點傷心。

▲我拿到的菜單是英文跟法文的

旅伴跟我因為難得來一趟俄羅斯，想吃的東西很多，所以我們討論過後，旅伴點了俄羅斯傳統的甜菜湯（Borsch，其實台灣常聽到的是羅宋湯）、餃子，還有兔肉料理，主菜我點了煎鴨胸肉佐櫻桃醬燉飯，還有鵝肝義大利餃子（Fried duck breast with cherry risotto and foie gras raviolis in orange glaze and cherry sauce ），聽起來就很美味吧。

我們也點了一瓶2012年份的波爾多地區的Medoc（梅多克）產的紅酒來搭配今天的料理，紅酒當然只能選法國的，事實上當天旅伴說了不可以選義大利紅酒，忘記為什麼了，可能是故意調侃我，畢竟我是個偽法國鄉下人，但是波爾多的單寧比較重，紅酒好喝，就是我的愛。我們邊聽音樂邊用餐，他們服務也蠻細緻的，時不時幫我們補充水跟紅酒，真的蠻享受的。我們一直聊天，旅伴跟女主人天南地北都可以聊，不過主要在講的是女主人在當地的生活及體會。

▲這是女主人點的主菜，擺盤很美

吃飯如果沒有甜點，就像是愛情沒有畫下句點一樣。所以，飯後怎麼可以沒有甜點呢？！旅伴跟我都喜歡吃甜點，應該是說他接受我愛吃甜點還有喜歡吃別人的甜點（分食這件事情，真的很台灣style，以後再說）這件事情了，所以我們照舊點了各自的甜點，然後旅伴會分我吃一點他的甜點。

我今天點的甜點是開心果口味的烤布蕾配上櫻桃（Pistachio crème brulée with cherries），聽起來很像有點普通，但是我們是在普希金咖啡館耶，怎麼可能不給你一個無敵奢華的presentation呢。當侍者端上來的時候，還有滴管，看起來不知道是要做什麼，然後侍者就在我的烤布蕾上點火了，現場烤給你看，哈哈，真的很有趣，四周的客人也一直看我的小火焰，這個驚喜值得讓我給這家餐廳加分。烤布蕾旁邊的低管原來是一種利口酒，然後還有比較苦的開心果醬跟甜甜的櫻桃，我跟旅伴都很滿意我的甜點，好吃又促咪。