馬拉松女孩的早餐．健康又有元氣，吃燕麥片就對了！－油膩膩趴趴走記事本

【新生活運動：早餐改吃麥片了。無糖豆漿加麥片，很不甜，但是很適合晚上吃】

大家早餐都吃什麼呢？我以前固定的早餐進行模式是我一起床就先打電話給早餐店，請他們準備我的玉米火腿蛋餅，我換個衣服喝完水之後我就去拿蛋餅回家吃，我會配上我自己泡的紅茶加鮮奶，然後看點電視。吃完早餐，然後洗澡洗頭髮，然後準備好就上班。但是我這樣的生活已經變了．．．自從去年有一天同事推薦了我一款101樓下Jasons超市正在特價的德國木斯里，從那次之後我就上癮了，回不去了．．．．．

另外，我從2014年10月開始慢跑，到今年（2015年）4月挑戰了我人生第一場跟第二場馬拉松，成功用2小時14分鐘跑完21公里，真的真的很開心！不過為了要達成這些目標，我都需要練習，除了有時候晚上自己在社區裡面跑之外，我都是跟公司裡面同事或是社區裡面的大叔一起跑。大家相約跑步，為了避免日曬，出發的時間都特別早，像是現在春夏時節，就早上五點半出發，那麼我早上四點就要先吃一些好消化的東西墊墊胃，要吃飽但是也不能吃太飽，吃太少，跑到一半會沒有力氣，吃太飽，跑步很沉重，會不舒服，這算是跑者的生活常識。不過凌晨四點要吃什麼才好呢，早餐店的食物可能太油膩跟營養，加上這個時間它也沒有開，所以這時候對身體最好也最方便的早餐就是吃木斯里！

【早上五點半就要出發的跑步練習，為了有充沛的體力，我都會先吃一小碗麥片】

木斯里是什麼呢？木斯里其實是音譯，在台灣有人說叫做多穀燕麥片或是麥片，德文就是Müsli或是寫成Muesli，不過木斯里是哪裡人呢？其實他是瑞士人喔！瑞士德文寫成Müesli（挖災，瑞士德文硬是要跟德文就是不一樣），根據維基百科，木斯里也叫做什錦早餐，是指混可多種未煮的麥片、水果和堅果為主的早餐。本來是由瑞士營養家Maximilian Bircher-Benner專門為了他醫院裡的病人而研究出來的，好像原意是要用蘋果及麥片協助病人康復，似乎是蘋果食療法之類的，但是我德文很爛，看不太懂，哈哈，因為這是Bircher醫生的配方，所以木斯里也有人叫他Birchermüesli。不過這並非是瑞士醫生Maximilian Bircher-Benner發明的喔，據說是他和他的妻子在瑞士阿爾卑斯山遠足時（瑞士人真的很愛在山上健行），在山上農家吃了一種與木斯里相似的食品，從而受到啟發研製。因為木斯里含有豐富新鮮蔬果的食品，對病人很有益。1960年代，由於西方國家開始關注素食和健康食物，木斯里也越來越流行。我之前就有看過很多影片，網路上很多教大家如何自製自己的木斯里影片。在瑞士和德國，木斯里也經常當作簡便的晚餐。

因為我本來就喜歡吃歐美式的麥片，小時候吃的麥片是桂格或是家樂氏的，後來去美國念書也常常吃麥片，不過那時候吃的麥片都是比較花俏、比較精製過的。我2013年一個人去瑞士爬山之後，就很喜歡瑞士健康的生活方式。一開始吃木斯里當早餐，是水果口味的木斯里，由於我之前吃的是沒有葡萄乾的，我通常吃這個就會加些蜂蜜，吃到最後就可以喝到蜂蜜牛奶。後來看到瑞士的全家巧克力木斯里，我就想說可以混搭而且不用每次都加蜂蜜，加上剛好是瑞士的牌子呢，所以我就買來配原本的水果木斯里，怎知．．．．．．一吃之下驚為天人！！我一吃成主顧，全台灣這一款巧克力口味的麥片可能有50%都是我買的，我熱愛吃麥片到還推廣我全部的朋友買，大家吃完也都很滿意。

原本這款木斯里在101超市跟新光三越都有，結果有一天就突然下架了，很多超市都完全看不到它的蹤影。好不容易看到，就把架上的全部掃光，為了以後可以繼續吃到，我開始找網路上有沒有在賣，結果就讓我遇到了一個專門賣麥片的網站。原本我看我愛吃的瑞士全家的麥片也是缺貨，不過五月初突然有貨了，為了我的早餐幸福著想，我立刻買了5包，從下單到送貨到我公司不到六小時，我看到我的麥片的時候真的很開心，差點要哭了，不是開玩笑，因為我真的很怕以後吃不到啊！！那個拯救我的網站叫做早餐吃麥片，這是一個很有趣的網站，網站設計的感覺很可愛，重點是他的商業模式很有趣，它只賣健康的麥片跟一些沖泡飲品，所以在它的網站上不會看到東尼可可脆片這類麥片，因為我是做市場研究的，而且我今年的主題是電子商務的研究，所以我一遇到這個網站就覺得它有趣。它的物流跟金流是使用uitox電子商務服務商的服務，我猜因為是用uitox的倉儲跟物流服務（uitox有自己的車隊），所以才可以這麼快就送貨到我手上，而且很方便的是可以選擇貨到付款，這是我第一次使用這個服務呢，很新奇。（抱歉，職業病犯了．．．）

【四月的時候去微風廣場下面超市掃貨的畫面，還真的有點瘋狂，走遍東區只為了買早餐麥片．．．】

由於第一次使用它的服務之後覺得很讚，安心又很快速，所以我就常常上去逛它的網站，前幾天居然給我看到一款很少見的荷蘭進口的木斯里，牌子叫做Dokkumer，是有水果跟榛果的Fruit Muesli，因為很少見，所以我就想要來吃吃看。

【嘗試看看荷蘭來的Muesli】

這款Muesli是一公斤裝的，定價是280元，我覺得價錢部分可以接受，我有看過其他牌子才500克，居然要兩三百的，相較於其他貴鬆鬆的牌子，這個價錢真的很親民。Dokkumer Fruit Muesli跟我平常吃的木斯里有點不一樣，平常我吃得裡面有香蕉乾跟蘋果乾，而這款荷蘭進口的麥片裡面有榛果耶！！有榛果耶！有榛果耶！（因為很重要，所以講三次，哈哈）好難得可以看到麥片裡面有榛果的，我很喜歡榛果，所以看到就很高興，不過如果是對堅果類過敏的人，記得就不能給他吃這個喔~~另外他也有杏桃乾，這也是一般水果木斯里不會有的材料，另外水果的部分還有葡萄乾跟蘋果乾，穀物的部分也有很多種，包含小麥、大麥、燕麥、裸麥、玉米片，算是不錯的組合。

【超驚喜的～～裡面有榛果！！】

【加無糖豆漿，比較適合當練跑後的晚餐】

他包裝上面寫說適合搭牛奶或優格，不過因為我第一天吃就是晚上運動後，所以我搭的是無糖豆漿，粉不甜，而且不知道是不是因為我很急著吃（畢竟運動完很餓~~），口感一開始比較硬，是有嚼勁的那種，加上裡面只有葡萄乾算甜味明顯的，如果喜歡有點微甜的口感，可以加點蜂蜜或是換成牛奶，我覺得會更好吃，不過搭豆漿也是很好吃啦！後來我早上吃這款Muesli是搭牛奶，果然非常適合耶，不知道為什麼~~難不成這款有特別針對牛奶調出最適合的口感嗎？也有可能是台灣的牛奶比較香甜的關係，很奇妙~~。

【吃到好吃的麥片，就覺得很開心~~】

一公斤的份量其實不少，如果想要變化一下口味，我就會加一點巧克力口味的麥片，混搭在一起吃真的好好吃。前幾天我看到超市的綜合堅果跟莓果乾（有藍莓乾跟蔓越莓乾還有葡萄乾），我就買回來自己加上去，Dokkumer這款本身就是比較天然的水果甜味跟穀類香味，配上蔓越莓乾有點酸酸甜甜的滋味，配上杏仁的脆脆口感，yummy!!真的很好吃呢！吃完覺得飽足但是不會沉重，而且維他命C滿滿喔！

【因為想要吃蔓越莓跟藍莓，自己買來加上去，酸酸甜甜又有堅果香味，很棒！】

對我而言，吃這種麥片的好處是什麼呢？

＊　清晨運動的良伴：自從開始吃木斯里，要練跑的早上，我早上四點起來就喝水跟一小碗麥片，說小可能也是有200CC的容量，通常我會加牛奶，這樣的飽足感可以讓我跑完19公里都不會餓，不過跑完我跟大叔們還是會去吃早餐，我通常先喝一杯豆漿，補充蛋白質，再吃一頓正常的早餐。就算是比賽日要跑半馬，光吃那小碗麥片就可以了，路上遇到補給頂多吃一口香蕉，都不會餓喔！真的是很棒的早餐呢。

＊　隨時想吃就可以吃：哈哈，我真的很喜歡吃麥片，有時候晚上不想要煮飯，或是因為晚上跑步跑完想要吃點輕便的晚餐，也可以吃這個。如果晚上跑步完吃這個當晚餐，我就會加無糖豆漿。

＊　方便省時不用等：不用早上起來換衣服去早餐店真的很棒！而且不用再去早餐店排隊買吃的，早上起來之後時間也比較充裕，我現在早上都還可以看法國的電視節目或新聞報導，很悠哉。

＊　飽足感：我是大胃王，以前我早上要喝大杯奶茶，蛋餅也要加東加西的，但是不知道為什麼常常早上10點多跟下午4點就餓了，不過我吃完麥片之後，飽足感可以撐比較久，早餐完全改吃燕麥片之後，我大概可以撐到11點或是再晚一點點，真的比蛋餅跟奶茶還厲害。

＊　健康／無負擔：雖然我很愛早餐店奶茶，但是其實裡面糖分很高，每天喝比較不養生。現在改吃燕麥片加牛奶比喝早餐店奶茶健康多了，吃完感覺負擔不那麼重，而且麥片有點多纖維，吃麥片之後每天嗯嗯很都順利。吃了大半年之後，加上練跑，身體真的有比較輕盈的感覺。

＊　經濟又實惠：我吃麥片的方法比較豪邁，都是直接先將麥片倒進早餐碗裡面，然後牛奶只是填滿麥片中間的縫隙而已，我算過我一次大概吃100克左右，所以一公斤理論上應該可以吃10次以上，像這次的Dokkumer Fruit Muesli是280元，那我每天早餐麥片加牛奶大概40元左右。這樣算起來我現在這樣吃早餐，不僅僅比較飽，也比以前去早餐店買便宜呢。