【2018法國】波爾多平價美食L'Entrecôte餐廳嫩煎牛排跟薯條吃到飽－油膩膩趴趴走記事本

前一陣子在巴西聖保羅（São Paulo）的購物中心Market Place的法式連鎖餐廳吃到法式嫩煎牛肋排（法文是entrecôte，聽說英文是ribeye，所以是肋眼牛排，我對牛肉各部位不懂，請大家指教），當時也有在法國常有的薯條吃到飽，那餐吃了100巴西幣左右，蠻好吃的，不過卻讓我更想回法國了，哈哈，思鄉情濃。我在巴西聖保羅生活已經三個月了，想家的時候反而不是去吃台灣牛肉麵跟珍珠奶茶，而是去吃法式餐廳。

▲法國波爾多市中心特別的雕像

這讓我想到2018年4月去法國巴黎（對，我從巴黎到了巴西，差一個字，要多坐12個小時的飛機）跟波爾多（Bordeaux）的旅途中，我在波爾多市中心也吃到當地很有名、常常要排隊的嫩煎牛肋排跟薯條吃到飽餐廳，他非常有趣，名字就叫做L'Entrecôte餐廳，似乎牛肋排是他家發明的一樣喔（笑）。L'Entrecôte本店是在土魯斯（Toulouse），是1962年創立的，就只賣這個，一賣就是56年，大家還吃不膩，我想應該蠻值得去試試看，剛好那天法國人沒空陪我吃飯，所以我就自己去吃。

▲餐廳裝潢的特色就是黃紅格紋

▲所有的服務生都是穿黃色上衣

只賣嫩煎牛肋排，沒有其他

這裡的菜單很簡單，只有一個選項：嫩煎肋排加薯條吃到飽，包含一份很家常的沙拉，19歐（約合新台幣700元不到），在法國這樣的價錢我覺得算蠻平易近人的，我在其他地方吃一餐都要30到50歐元以上。不過因為只賣牛排，如果你不吃牛肉，或是一個團體裡面有人不吃牛，那請回吧，不吃牛的人只能吃薯條跟沙拉，這樣很委屈，因此去之前請大家調查好朋友的飲食習慣喔。

▲L'Entrecôte的菜單

因為要吃那麼多肉，建議大家點杯紅酒，可以解解膩。如果不喝酒，那就喝水吧。在法國，除了你點礦泉水，通常跟服務生說要une carafe d'eau，就是一壺飲用水，法國水龍頭打開的水就可以喝，我們都是點這個。至於紅酒，單杯是4歐元，如果人多一點可以點一整瓶（16歐元）。我點了單杯紅酒，畢竟我開始跑步之後，我就戒酒了，所以想說一杯就夠。

▲我的單杯紅酒，要慢慢喝

重點來了，開始上菜，先來個清淡的核桃沙拉，然後碰！超大盤超酷的嫩煎牛排跟薯條來了，這種嫩煎牛肋排有個特色就是有個神秘醬汁，我猜裡面有芥末，但是我說不出來到底是什麼，反正很好吃就是了。牛排的分量很大，他會先分半份在盤子上面，另外半份是放在小爐子上面繼續煎跟保溫，牛排非常軟嫩，又很多汁，而酥酥脆脆的薯條就沾著肉汁一起吃，真的很完美。薯條真的很好吃，看得出來是現炸而且是餐廳自己做的，我旁邊的客人還續了兩次薯條。