前一陣子在巴西聖保羅(São Paulo)的購物中心Market Place的法式連鎖餐廳吃到法式嫩煎牛肋排(法文是entrecôte,聽說英文是ribeye,所以是肋眼牛排,我對牛肉各部位不懂,請大家指教),當時也有在法國常有的薯條吃到飽,那餐吃了100巴西幣左右,蠻好吃的,不過卻讓我更想回法國了,哈哈,思鄉情濃。我在巴西聖保羅生活已經三個月了,想家的時候反而不是去吃台灣牛肉麵跟珍珠奶茶,而是去吃法式餐廳。

波爾多市中心

▲法國波爾多市中心特別的雕像 

這讓我想到2018年4月去法國巴黎(對,我從巴黎到了巴西,差一個字,要多坐12個小時的飛機)跟波爾多(Bordeaux)的旅途中,我在波爾多市中心也吃到當地很有名、常常要排隊的嫩煎牛肋排跟薯條吃到飽餐廳,他非常有趣,名字就叫做L'Entrecôte餐廳,似乎牛肋排是他家發明的一樣喔(笑)。L'Entrecôte本店是在土魯斯(Toulouse),是1962年創立的,就只賣這個,一賣就是56年,大家還吃不膩,我想應該蠻值得去試試看,剛好那天法國人沒空陪我吃飯,所以我就自己去吃。

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▲餐廳裝潢的特色就是黃紅格紋

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▲所有的服務生都是穿黃色上衣

只賣嫩煎牛肋排,沒有其他

這裡的菜單很簡單,只有一個選項:嫩煎肋排加薯條吃到飽,包含一份很家常的沙拉,19歐(約合新台幣700元不到),在法國這樣的價錢我覺得算蠻平易近人的,我在其他地方吃一餐都要30到50歐元以上。不過因為只賣牛排,如果你不吃牛肉,或是一個團體裡面有人不吃牛,那請回吧,不吃牛的人只能吃薯條跟沙拉,這樣很委屈,因此去之前請大家調查好朋友的飲食習慣喔。

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▲L'Entrecôte的菜單

因為要吃那麼多肉,建議大家點杯紅酒,可以解解膩。如果不喝酒,那就喝水吧。在法國,除了你點礦泉水,通常跟服務生說要une carafe d'eau,就是一壺飲用水,法國水龍頭打開的水就可以喝,我們都是點這個。至於紅酒,單杯是4歐元,如果人多一點可以點一整瓶(16歐元)。我點了單杯紅酒,畢竟我開始跑步之後,我就戒酒了,所以想說一杯就夠。

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▲我的單杯紅酒,要慢慢喝

重點來了,開始上菜,先來個清淡的核桃沙拉,然後碰!超大盤超酷的嫩煎牛排跟薯條來了,這種嫩煎牛肋排有個特色就是有個神秘醬汁,我猜裡面有芥末,但是我說不出來到底是什麼,反正很好吃就是了。牛排的分量很大,他會先分半份在盤子上面,另外半份是放在小爐子上面繼續煎跟保溫,牛排非常軟嫩,又很多汁,而酥酥脆脆的薯條就沾著肉汁一起吃,真的很完美。薯條真的很好吃,看得出來是現炸而且是餐廳自己做的,我旁邊的客人還續了兩次薯條。

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▲牛排套餐附的沙拉

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▲牛排超嫩超好吃

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▲薯條也超好吃哦

大部分的人會加點這裡的甜點(我旁邊的客人就有點),他的甜點很有名,像是Les profiteroles au chocolat,是泡芙夾了冰淇淋再淋上巧克力醬的甜點。但是因為我吃了主菜跟一杯酒,已經很飽了,而且我自以為還可以瘦一點,所以我點了一杯咖啡醒醒腦。

就這樣,吃完了一餐好吃的牛肉跟薯條,為我在波爾多美好的一天畫下句點。美味的餐點讓我的波爾多之旅更令人回味無窮了。如果哪天,你在波爾多,建議可以去吃吃看。

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▲在法國,咖啡通常就是濃縮咖啡,小小杯
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法國波爾多L'Entrecôte餐廳

(在波爾多之外,在土魯斯、南特、蒙佩里耶及里昂都有點)

地址:4 Cours du 30 Juillet, 33000 Bordeaux

消費金額:嫩煎肋排加薯條吃到飽(包含一份沙拉)19歐

小秘訣:早一點去用餐,可以避開排隊人潮

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